19分钟 4 ppl
38 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
38 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
180 kcal每人
蛋白质 6g
碳水化合物 32g
脂肪 3g
关于这道菜
清淡芳香的蔬菜高汤，加入胡萝卜、芹菜和无蛋面条慢炖而成，暖心的全植物基一碗。
过敏信息
麸质, 芹菜
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切丁1
- 胡萝卜切片200 g
- 芹菜切片150 g
- 大蒜切碎3 瓣
- 新鲜百里香4 枝
- 平叶欧芹切碎，最后加入15 g
罐头和瓶装食品
- 蔬菜高汤1.5 l
干货
- 无蛋小麦面条200 g
香料和调味品
- 月桂叶1
- 犹太盐1 茶匙
- 黑胡椒0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 橄榄油2 汤匙
厨具
- 大汤锅
- 厨师刀
- 长柄勺
做法
1
在大汤锅中用中火加热橄榄油，炒洋葱、胡萝卜和芹菜至变软。
约 8 分钟
2
拌入蒜末，炒至香气四溢。
约 2 分钟
3
倒入蔬菜高汤，加入百里香和月桂叶，煮至微沸。
约 5 分钟
4
煮至蔬菜变软。
约 12 分钟
5
拌入无蛋小麦面条，煮至变软。
约 8 分钟
6
用犹太盐和黑胡椒调味，取出月桂叶和百里香梗，最后拌入切碎的欧芹即可上桌。
约 3 分钟
