64分钟 4 ppl
70 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
70 分钟 · 6 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
420 kcal每人
蛋白质 28g
碳水化合物 20g
脂肪 25g
关于这道菜
牛肉末与面包糠、鸡蛋和洋葱混合，烤成肉糕状，刷上酸甜番茄酱釉——每个美国家庭都熟悉的平日暖心料理。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋, 鱼类
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切细丁1
- 大蒜拍碎2
肉类和禽类
- 牛肉碎15%脂肪含量700 克
乳制品和蛋类
- 全脂牛奶100 毫升
- 鸡蛋打散2
干货
- 面包糠80 克
- 浅红糖用于酱汁1 汤匙
香料和调味品
- 盐1 茶匙
- 现磨黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 伍斯特酱1 汤匙
- 番茄酱用于酱汁80 克
厨具
- 搅拌碗
- 烤盘
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将烤箱预热至180°C，将面包糠浸泡在牛奶中5分钟。
约 5 分钟
2
在大碗中将牛肉末、泡好的面包糠、打散的鸡蛋、洋葱、蒜末、伍斯特酱、盐和胡椒混合，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
约 5 分钟
3
将混合物在铺好纸的烤盘上塑形成肉糕状。
约 3 分钟
4
将番茄酱和红糖搅拌均匀，取一半刷在肉糕表面。
约 2 分钟
5
将肉糕烘烤45分钟，中途刷上剩余酱汁，直至插入中心的肉类温度计读数达71°C。
约 45 分钟
6
静置10分钟后再切片。
约 10 分钟
