15分钟 4 ppl
34 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
34 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
492 kcal每人
蛋白质 13g
碳水化合物 72g
脂肪 21g
关于这道菜
莱雅利卢布南，意为"黎巴嫩之夜"，是一款用橙花水调香的凝固粗麦布丁，冷藏至凝固后再淋上一层阿什塔奶油、玫瑰糖浆和碎坚果即可上桌。这是一款提前做好、全桌人可以直接从杯中分享的甜点。
过敏信息
乳制品, 麸质, 坚果
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 牛奶分次使用800 毫升
- 阿什塔奶油冷藏，用于铺面200 克
干货
- 细粒粗麦粉100 克
- 细砂糖用于布丁80 克
- 细砂糖用于糖浆50 克
- 水用于糖浆60 毫升
- 去壳开心果切碎，用于装饰20 克
- 杏仁片烤过，用于装饰15 克
食用油和调味酱
- 橙花水1 汤匙
- 玫瑰水1 茶匙
厨具
- 搅拌碗
- 大汤锅
- 小锅
做法
1
在碗中将细粗麦粉与200毫升冷牛奶搅打均匀，制成顺滑的浆糊。
约 3 分钟
2
将剩余牛奶和80克细砂糖放入大汤锅中小火加热至微沸，搅拌使糖溶解。
约 5 分钟
3
搅打着拌入粗麦浆糊，中小火加热并不断搅拌约10分钟，直到混合物变稠成顺滑可用勺舀取的布丁。
约 10 分钟
4
离火后拌入橙花水。
约 1 分钟
5
将热布丁分装到四个玻璃杯中，冷藏至少2小时，直到完全凝固变凉。
约 2 分钟
6
另外制作糖浆：把剩余的细砂糖和水放入小锅中煮沸，小火煮4分钟，然后离火拌入玫瑰水。
约 6 分钟
7
布丁凝固后，在每份表面铺一层阿什塔奶油。
约 4 分钟
8
淋上玫瑰糖浆，撒上碎开心果和烤杏仁片即可享用。
约 3 分钟
