17分钟 4 ppl
81 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
81 分钟 · 8 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
830 kcal每人
蛋白质 33g
碳水化合物 82g
脂肪 38g
关于这道菜
意式辣肠边缘卷曲焦香，淋上与辣椒碎一起温热过的蜂蜜，甜味与辣味都在烘烤之后才加入，而不会在烤箱中流失。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜切碎2
肉类和禽类
- 意式辣香肠切成薄片130 g
乳制品和蛋类
- 低水分马苏里拉奶酪粗磨碎300 g
罐头和瓶装食品
- 圣马扎诺整颗去皮番茄沥干400 g
干货
- 现成披萨面团室温500 g
- 粗粒小麦粉用于防粘滑动1 汤匙
香料和调味品
- 干俄勒冈折耳根/牛至1 茶匙
- 细海盐用于酱汁5 g
- 红辣椒碎用于辣蜂蜜1 茶匙
食用油和调味酱
- 稀蜂蜜用于辣蜂蜜3 汤匙
厨具
- 小锅
- 披萨石板
- 披萨铲
- 披萨刀
做法
1
将面团从冰箱取出，分成两个250克的面团球，盖上后在室温下静置20分钟。
约 20 分钟
2
用手将沥干的番茄捏碎，然后拌入蒜末、干牛至和盐。将酱汁不加热放在一旁备用。
约 5 分钟
3
将蜂蜜与红辣椒碎放入小锅中，用小火轻轻加热3至4分钟至风味融合。稍微放凉备用。
约 5 分钟
4
将烤箱连同放在最上层烤架上的披萨石板一起预热至最高温度（至少260°C），预热30分钟。
约 30 分钟
5
在撒了粗粒小麦粉的披萨铲上，将一个面团球擀成30厘米的圆形。
约 4 分钟
6
将酱汁铺在饼底上，撒上马苏里拉奶酪，然后将意式辣肠片铺成单层——它是腌制好的即食肉类，无需另行烹饪。
约 3 分钟
7
烘烤11至12分钟，直至饼皮焦香，意式辣肠边缘卷起并变得酥脆。
约 12 分钟
8
淋上辣蜂蜜，静置2分钟后切块。用第二个面团球和剩余配料重复以上步骤。
约 2 分钟
