29分钟 4 ppl
31 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
31 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 34g
碳水化合物 38g
脂肪 20g
关于这道菜
鸡腿肉用酸奶、大蒜和温暖香料腌制，煎至边缘微焦，与番茄、红洋葱和蒜蓉酱一起夹入温热的皮塔饼中。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜压碎4
- 番茄切片2
- 红洋葱切薄片0.5
肉类和禽类
- 鸡腿肉去骨去皮800 克
乳制品和蛋类
- 全脂纯酸奶150 克
干货
- 皮塔饼加热过4
香料和调味品
- 孜然粉2 茶匙
- 烟熏红椒粉2 茶匙
- 姜黄粉1 茶匙
- 肉桂粉0.5 茶匙
- 多香果粉0.5 茶匙
- 卡宴辣椒粉0.5 茶匙
- 细海盐1 茶匙
- 黑胡椒0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 柠檬汁2 汤匙
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 图姆蒜酱4 汤匙
厨具
- 搅拌碗
- 砧板
- 锋利的刀
- 大煎锅
- 肉类温度计
- 厨房夹子
做法
1
在大碗中将酸奶、柠檬汁、大蒜、橄榄油、孜然粉、烟熏红椒粉、姜黄粉、肉桂粉、多香果粉、卡宴辣椒粉、细海盐和黑胡椒搅拌均匀。
约 6 分钟
2
将鸡腿肉切成细条，放入腌料中，翻拌均匀裹上腌料。
约 6 分钟
3
盖上碗，冷藏至少4小时，最好过夜。
约 2 分钟
4
大煎锅用大火加热，将鸡肉分批煎8分钟，偶尔翻面，直至色泽深棕且完全熟透。
约 8 分钟
5
用肉类温度计检查最厚的鸡肉块中心温度是否已达到至少74度，且不再有粉红色。
约 2 分钟
6
将皮塔饼放入不放油的煎锅中，每面加热1分钟。
约 2 分钟
7
在温热的皮塔饼中夹入切好的鸡肉、番茄、红洋葱和图姆蒜酱，立即享用。
约 5 分钟
