16分钟 4 ppl
22 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
22 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
338 kcal每人
蛋白质 14g
碳水化合物 30g
脂肪 18g
关于这道菜
酥脆炸豆腐拌上烤香的小麦片，加咖喱叶、辣椒和黄油，使每一块都裹上一层香脆的外壳。
过敏信息
乳制品, 麸质, 大豆
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 咖喱叶15 片
- 小米辣切片3 个
乳制品和蛋类
- 无盐黄油50 g
植物蛋白
- 老豆腐压干水分后切成一口大小500 g
干货
- 小麦片烤制早餐麦片，轻轻压碎80 g
- 白糖2 汤匙
- 玉米淀粉3 汤匙
香料和调味品
- 细海盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于炸制300 ml
厨具
- 炒锅
- 搅拌碗
做法
1
将豆腐压干水分，彻底擦干后切成一口大小。
约 5 分钟
2
将豆腐块均匀裹上玉米淀粉，抖去多余的粉。
约 3 分钟
3
在炒锅中将植物油加热至180°C，分批炸豆腐4分钟至金黄，捞出放在厨房纸上沥油。
约 6 分钟
4
在干净的炒锅中用中火融化黄油，将咖喱叶和辣椒炒1分钟至香。
约 2 分钟
5
加入麦片、糖和盐，不断搅拌烘炒2分钟，直到香气四溢并略微焦糖化。
约 3 分钟
6
将炸好的豆腐拌入烤香的麦片混合物中，使每块都裹上，趁脆立即享用。
约 3 分钟
