60分钟 4 ppl
35 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
35 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
230 kcal每人
蛋白质 8g
碳水化合物 22g
脂肪 12g
关于这道菜
一道微酸的土耳其米汤，以酸奶和鸡蛋增稠，最后淋上与干薄荷一同煎香的黄油。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 全脂纯酸奶300 克
- 鸡蛋仅蛋黄1
- 无盐黄油40 克
干货
- 短粒米冲洗过75 克
- 水1200 毫升
- 普通面粉1 汤匙
香料和调味品
- 细海盐1 茶匙
- 干薄荷1 茶匙
厨具
- 大炖锅
- 搅拌碗
- 炖锅
- 长柄勺
做法
1
在大炖锅中将水煮沸，加入米和细海盐，然后调小火炖煮15分钟至米变软。
约 15 分钟
2
在搅拌碗中将酸奶、面粉和蛋黄一起搅打至顺滑。
约 4 分钟
3
舀一勺热米汤加入酸奶混合液中，不断搅拌，使其回温。
约 3 分钟
4
将回温后的酸奶混合液倒回炖锅中，小火慢煮8分钟，频繁搅拌，切勿煮沸。
约 8 分钟
5
在小炖锅中将黄油与干薄荷一起加热2分钟，直到起泡并散发香气。
约 2 分钟
6
将汤盛入碗中，淋上薄荷黄油即可上桌。
约 3 分钟
