27分钟 4 ppl
28 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
28 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
622 kcal每人
蛋白质 12g
碳水化合物 81g
脂肪 30g
关于这道菜
土耳其粗麦哈尔瓦把普通的粗麦粉变成一款柔软暖心的哈尔瓦，先用黄油和松子将其炒至浓郁坚果香，再离火用热甜牛奶焖至每一粒都膨胀松软。这是土耳其家常经典甜品，趁温热享用最佳。
过敏信息
乳制品, 麸质, 坚果
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 无盐黄油100 克
- 牛奶500 毫升
干货
- 细粒粗麦粉200 克
- 松子30 克
- 细砂糖150 克
厨具
- 大汤锅
- 小锅
- 厨房布巾
做法
1
在大汤锅中用中火将黄油融化。
约 2 分钟
2
加入粗粗麦粉和松子，不断搅拌翻炒约10分钟，直到粗麦粉呈深金黄色并散发坚果香气。
约 10 分钟
3
另用一个锅将牛奶和细砂糖一起加热，直到糖溶解、牛奶变热但不沸腾。
约 5 分钟
4
小心地将热牛奶倒入炒好的粗麦粉中，不断搅拌，因为混合物会冒泡飞溅，再煮2分钟直到完全被吸收。
约 4 分钟
5
把锅从火上端开，盖上干净的厨房布巾和锅盖，静置15分钟，直到粗麦粉完全膨胀、混合物变得蓬松。
约 2 分钟
6
用叉子轻轻拨松哈尔瓦，趁还温热时分装到餐碗中。
约 5 分钟
