34分钟 4 ppl
34 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
34 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
210 kcal每人
蛋白质 2g
碳水化合物 45g
脂肪 5g
关于这道菜
红薯和山药块与Q弹的西米一起慢煮于香气四溢的香兰椰浆中，是一道暖心的娘惹甜品汤。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 红薯去皮切成2厘米见方的块300 g
- 芋头去皮切成2厘米见方的块250 g
- 班兰叶打结3 片
罐头和瓶装食品
- 椰奶400 ml
干货
- 西米50 g
- 椰糖粗切100 g
- 水800 ml
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
厨具
- 大汤锅
- 小锅
- 长柄勺
做法
1
在大汤锅中放入打结的香兰叶，将水烧开。
约 3 分钟
2
将西米放入装有沸水的小锅中煮10分钟，直到中心变透明，然后沥干并用冷水冲洗。
约 10 分钟
3
将红薯和山药块加入香兰水中，煮12分钟直到刚好变软但仍保持形状。
约 12 分钟
4
拌入椰糖和盐，煮3分钟至糖完全溶解。
约 3 分钟
5
加入沥干的西米和椰浆，小火加热3分钟，注意不要煮沸。
约 3 分钟
6
取出香兰叶，将温热的甜品盛入碗中即可享用。
约 3 分钟
