22分钟 4 ppl
26 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
26 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
160 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 30g
脂肪 3g
关于这道菜
口感柔滑的杏仁奶冻切成菱形块，佐以甜美的荔枝及其原汁，冰镇享用。
过敏信息
乳制品, 坚果
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 全脂牛奶300 ml
罐头和瓶装食品
- 荔枝罐装糖水荔枝，沥干，糖水留用300 g
干货
- 琼脂粉8 g
- 水500 ml
- 细砂糖80 g
香料和调味品
- 杏仁精1 茶匙
厨具
- 汤锅
- 搅拌碗
- 锋利的刀
做法
1
将琼脂粉均匀撒在汤锅的水面上，静置3分钟使其吸水膨胀。
约 3 分钟
2
持续搅拌煮至沸腾，然后转小火煮3分钟直至完全溶解。
约 4 分钟
3
拌入全脂牛奶和细砂糖，小火煮2分钟至顺滑，然后离火。
约 3 分钟
4
拌入杏仁精，然后将混合液倒入浅盘中，冷藏至少3小时至完全凝固。
约 5 分钟
5
将凝固的豆腐冻切成菱形或方块。
约 6 分钟
6
将豆腐冻和沥干的荔枝分装到四个碗中，淋上少许预留的荔枝糖水即可享用。
约 5 分钟
