40分钟 2 ppl
50 分钟
2 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
50 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
606 kcal每人
蛋白质 38g
碳水化合物 38g
脂肪 34g
关于这道菜
鲜嫩的三文鱼片裹上甜辣交融的杏酱哈里萨腌汁烤制而成，搭配香脆的蒜香手风琴土豆、清爽的黄瓜番茄沙拉，以及清凉的细香葱酸奶蘸酱，是一道风味十足的地中海风味晚餐。
过敏信息
鱼类, 坚果
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 迷你白土豆300 克
- 大蒜2
- 柠檬1
- 新鲜细香葱1 把
- 迷你李形番茄110 克
- 黄瓜1/2
- 三色沙拉混合菜40 克
鱼类和海鲜
- 三文鱼柳带皮2
乳制品和蛋类
- 杏仁酸奶80 克
罐头和瓶装食品
- Belazu 杏子哈里萨辣酱2 汤匙
香料和调味品
- 干意大利香草2 茶匙
- 海盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 橄榄油1 茶匙
厨具
- 烤箱
- 铺纸烤盘
- 耐热烤盘
- 小碗
- 搅拌碗
- 锋利的刀
- 砧板
- 勺子
- 肉类温度计
做法
1
将烤箱预热至220°C（风扇烤箱200°C/燃气7档）。准备蒜香手风琴土豆：在每个土豆上切出薄片，注意不要切到底部。将大蒜切碎或压碎。
约 5 分钟
2
将半根黄瓜切成薄薄的半月形，番茄切成四瓣。将细香葱切碎。放置一旁备用。
约 5 分钟
3
将土豆放在铺好纸的烤盘上，淋上1茶匙油，撒上一半的干香草；用海盐和黑胡椒调味。将大蒜撒在土豆上并拌匀。烘烤25-30分钟，直至金黄。
约 30 分钟
4
制作哈里萨腌汁：将哈里萨酱、一半的酸奶、半个柠檬的汁液以及剩余的干香草放入小碗中。用海盐和黑胡椒调味，然后搅拌均匀。
约 3 分钟
5
将三文鱼放入耐热烤盘中。将腌汁均匀地涂抹在每片鱼上。烘烤10-12分钟，直至熟透，用温度计检测最厚部分的内部温度达到63°C（145°F）。取出后盖好静置保温。
约 12 分钟
6
制作细香葱酸奶蘸酱：将一半的细香葱放入小碗中，加入剩余的酸奶。挤入少许柠檬汁；用海盐和黑胡椒调味。搅拌均匀后放置一旁备用。
约 2 分钟
7
将沙拉放入碗中。加入黄瓜、番茄和剩余的细香葱，搅拌均匀。
约 2 分钟
8
将土豆与三文鱼和沙拉一起摆盘。将剩余柠檬的汁液挤在沙拉上（根据口味调整），并将蘸酱放在一旁上桌。
约 1 分钟
