62分钟 4 ppl
45 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
45 分钟 · 5 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
190 kcal每人
蛋白质 2g
碳水化合物 32g
脂肪 7g
关于这道菜
蒸制的米粉圆饼中藏着一包融化的椰糖，趁热脱模裹上新鲜椰丝。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 班兰叶打结，用于蒸制4 片
干货
- 米粉250 g
- 水用于湿润面粉100 ml
- 棕榈糖切碎，用于馅料120 g
- 干椰丝用于上桌150 g
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
厨具
- 蒸笼
- 搅拌碗
- 蒸模
做法
1
用手指将米粉与水和盐搓匀，直到质地类似略湿的细面包屑，没有结块。
约 10 分钟
2
将椰丝蒸5分钟，然后放在一旁备用作装饰。
约 5 分钟
3
将湿润的米粉压入铺有布的小蒸模中，在中心加入一勺切碎的椰糖，然后再盖上一层米粉并抹平。
约 15 分钟
4
将装好的模具放在蒸锅上，蒸锅水中放入香兰叶，蒸10分钟至糕点熟透且成形。
约 10 分钟
5
将糕点脱模至盘中，趁温热撒上蒸好的椰丝即可享用。
约 5 分钟
