38分钟 4 ppl
31 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
31 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
260 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 36g
脂肪 12g
关于这道菜
浓郁的榴莲果肉拌入温热的香料椰浆中，加入有嚼劲的西米珠，献给热爱榴莲浓烈风味的你。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 榴莲取出果肉并去籽400 g
- 班兰叶打结3 片
罐头和瓶装食品
- 椰奶300 ml
干货
- 椰糖粗切100 g
- 西米50 g
- 水分次使用400 ml
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
厨具
- 汤锅
- 细网筛
- 长柄勺
- 搅拌碗
做法
1
用一半的水将西米珠煮沸12分钟至大部分变透明，然后沥干并用冷水冲洗。
约 12 分钟
2
将椰糖与剩余的水和打结的香兰叶一起小火煮6分钟至溶解。
约 6 分钟
3
取出香兰叶，拌入椰浆和盐，加热3分钟但不要煮沸。
约 3 分钟
4
将榴莲果肉粗略捣碎，拌入温热的椰浆混合物中至刚好混合，保留一些口感。
约 5 分钟
5
拌入沥干的西米珠，加热2分钟。
约 2 分钟
6
用长柄勺盛入碗中，趁热或冰镇享用。
约 3 分钟
