46分钟 4 ppl
20 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
20 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
190 kcal每人
蛋白质 9g
碳水化合物 7g
脂肪 14g
关于这道菜
新鲜生蚝带半壳铺上黄油菠菜欧芹帕玛森奶酪泥，烤至冒泡——这是新奥尔良晚宴的经典开场菜。
过敏信息
乳制品, 麸质, 软体动物
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 菠菜150 克
- 平叶欧芹2 汤匙
- 大蒜切碎2 瓣
鱼类和海鲜
- 牡蛎已开壳，带半壳，保留汁液12
乳制品和蛋类
- 无盐黄油60 克
- 帕玛森奶酪磨碎40 克
干货
- 面包糠20 克
食用油和调味酱
- 辣酱0.25 茶匙
厨具
- 煎锅
- 烤盘
- 厨师刀
做法
1
将烤架预热至最高档，将生蚝摆放在一层粗盐或揉皱的锡纸上以保持平稳。
约 6 分钟
2
在煎锅中融化黄油，加入蒜末炒1分钟至香气四溢。
约 2 分钟
3
加入菠菜和欧芹炒3分钟至变软，然后切碎。
约 3 分钟
4
将帕玛森奶酪、面包糠和辣酱拌入菠菜混合物中。
约 3 分钟
5
将混合物舀在每个生蚝上，烤4分钟至冒泡并轻微焦黄。
约 4 分钟
6
趁热立即食用。
约 2 分钟
