18分钟 4 ppl
39 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
39 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
320 kcal每人
蛋白质 6g
碳水化合物 38g
脂肪 16g
关于这道菜
蓬松高耸的层次感白脱牛奶司康，将冷黄油揉入面粉中制造出最多的层次——刚出炉时最适合抹上黄油或果酱享用。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 无盐黄油冷藏，切丁115 g
- 白脱牛奶冷藏，另备少许刷表面200 ml
干货
- 普通面粉300 g
- 泡打粉2 茶匙
- 小苏打0.25 茶匙
香料和调味品
- 犹太盐0.75 茶匙
厨具
- 搅拌碗
- 烤盘
做法
1
将烤箱预热至220°C，在烤盘上铺上烘焙纸。
约 3 分钟
2
在大碗中将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
约 4 分钟
3
用指尖将冷黄油揉入面粉中，直至混合物呈粗屑状。
约 6 分钟
4
用叉子拌入白脱牛奶，搅拌至面团刚好成形即可。
约 3 分钟
5
将面团倒在撒了面粉的台面上，压成2厘米厚的圆饼，切出8个司康。
约 8 分钟
6
放在烤盘上，表面刷上少许额外白脱牛奶，烘烤15分钟至发起呈金黄色。
约 15 分钟
