24分钟 4 ppl
13 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
13 分钟 · 3 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
关于这道菜
酱油、味醂和清酒加糖收汁成一种粘稠、深色的酱汁，刷在任何食材上都能形成漆亮的光泽。这是每一道照烧料理的基础。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 细砂糖40 克
食用油和调味酱
- 酱油120 毫升
- 味醂60 毫升
- 清酒60 毫升
厨具
- 汤锅
做法
1
将酱油、味醂、清酒和细砂糖放入小锅中，中火加热搅拌至糖溶解。
约 3 分钟
2
煮至微微沸腾，煮8分钟，偶尔搅拌，直至酱汁收浓并能挂在勺背上。
约 8 分钟
3
离火稍微放凉；酱汁在冷却过程中会进一步变稠。
约 2 分钟
