68分钟 4 ppl
37 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
37 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 18g
碳水化合物 64g
脂肪 16g
关于这道菜
乌冬面浸没在用日式咖喱饭同款咖喱块增稠的咖喱汤中，猪肉和蔬菜在其中炖煮至软烂。两道抚慰人心的美食注定要汇聚在同一只碗里。
过敏信息
麸质, 大豆, 鱼类
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切片1
- 胡萝卜切片100 g
- 小葱切片2
肉类和禽类
- 五花肉切薄片250 g
罐头和瓶装食品
- 日式咖喱块100 g
- 日式高汤（出汁）900 ml
干货
- 乌冬面600 g
食用油和调味酱
- 酱油20 ml
- 植物油15 ml
厨具
- 大汤锅
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将洋葱和胡萝卜切片。
约 5 分钟
2
按照包装说明将乌冬面放入一大锅沸水中煮熟，沥干后分装入碗中。
约 6 分钟
3
在大汤锅中加热植物油，将猪肉炒4分钟至变色。
约 4 分钟
4
加入洋葱和胡萝卜，再炒3分钟。
约 3 分钟
5
倒入日式高汤煮至微沸，再煮10分钟至蔬菜变软。
约 8 分钟
6
将咖喱块掰入锅中搅拌至完全溶化，然后一边搅拌一边炖煮5分钟至浓稠，用肉类温度计检查一片猪肉是否达到63°C。
约 6 分钟
7
拌入酱油。
约 2 分钟
8
用长柄勺将咖喱汤舀在面条上，撒上切好的小葱。
约 3 分钟
