22分钟 4 ppl
15 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
15 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
60 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 3g
脂肪 2g
关于这道菜
清澈的高汤在最后时刻用味噌酱调开，点缀着软嫩豆腐和裙带菜。这是日本家常料理中每日必备的汤品，几分钟即可完成。
过敏信息
大豆, 鱼类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 小葱切细丝1
植物蛋白
- 嫩豆腐切成小块150 克
罐头和瓶装食品
- 日式高汤（出汁）800 毫升
干货
- 干裙带菜5 克
食用油和调味酱
- 深色味噌酱60 克
厨具
- 汤锅
- 长柄勺
- 搅拌碗
做法
1
将干裙带菜放入冷水碗中浸泡5分钟至软化，然后沥干水分。
约 5 分钟
2
将高汤放入锅中，用中火煮至微微沸腾。
约 4 分钟
3
加入豆腐块和泡软的裙带菜，加热2分钟，注意不要让汤煮沸。
约 2 分钟
4
舀一点热汤到小碗中，加入味噌酱搅拌至顺滑，然后离火将其倒回锅中拌匀。
约 3 分钟
5
将汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。
约 1 分钟
