49分钟 4 ppl
35 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
35 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
120 kcal每人
蛋白质 8g
碳水化合物 14g
脂肪 4g
关于这道菜
一道南泰式胡椒蔬菜汤，以捣碎的红葱头为底，加入南瓜、西葫芦和豆腐煮制而成。
过敏信息
大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 南瓜去皮切丁300 g
- 西葫芦切成圆片150 g
- 圣罗勒摘下叶子，约一把1
- 泰式红葱头4
- 大蒜3 clove
植物蛋白
- 老豆腐切丁300 g
罐头和瓶装食品
- 甜玉米从玉米芯上削下玉米粒100 g
- 蔬菜高汤800 ml
香料和调味品
- 白胡椒1 tsp
厨具
- 研钵和研杵
- 汤锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
用研钵和研杵将红葱头、蒜和白胡椒捣成粗酱。
约 8 分钟
2
南瓜去皮切丁，西葫芦切片。
约 8 分钟
3
在锅中将蔬菜高汤煮沸，然后拌入捣好的酱料。
约 3 分钟
4
加入南瓜，小火煮8分钟至接近软身。
约 8 分钟
5
加入西葫芦、甜玉米和豆腐，小火煮4分钟至豆腐熟透。
约 4 分钟
6
拌入圣罗勒叶，然后离火。
约 2 分钟
7
趁热享用。
约 2 分钟
