28分钟 4 ppl
29 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
29 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
380 kcal每人
蛋白质 9g
碳水化合物 58g
脂肪 12g
关于这道菜
杏鲍菇大火猛炒，配上满满一盘蔬菜，再与粗面条一同放入同一锅中炖煮，让汤头自然变得浓郁。这座港口城市招牌汤面的纯素版本。
过敏信息
麸质, 芝麻
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 杏鲍菇切厚片250 g
- 卷心菜切丝150 g
- 豆芽100 g
- 胡萝卜切细丝60 g
- 大蒜切片2
- 新鲜姜磨碎10 g
罐头和瓶装食品
- 蔬菜高汤900 ml
干货
- 长崎什锦面条500 g
香料和调味品
- 盐3 g
食用油和调味酱
- 芝麻油15 ml
- 植物油15 ml
厨具
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将卷心菜切丝，胡萝卜切细丝，蒜切片。
约 6 分钟
2
在炒锅中大火加热植物油，翻炒杏鲍菇3分钟至焦香。
约 3 分钟
3
加入蒜和姜翻炒1分钟至香气四溢。
约 3 分钟
4
加入卷心菜、胡萝卜和豆芽翻炒3分钟。
约 4 分钟
5
倒入蔬菜高汤煮至微沸，加入长崎什锦面条煮4分钟。
约 6 分钟
6
再煮3分钟至蔬菜软嫩、面条完全熟透。
约 4 分钟
7
拌入芝麻油和盐，舀入碗中即可享用。
约 3 分钟
