51分钟 4 ppl
36 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
36 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
320 kcal每人
蛋白质 12g
碳水化合物 45g
脂肪 10g
关于这道菜
蟹肉、牛油果和黄瓜紧紧卷入调味寿司饭中，海苔藏在内侧，让裹满芝麻的米饭露在外面。最初是为了让那些对生鱼片望而却步的人放心尝试寿司，如今依旧发挥着这个作用。
过敏信息
鸡蛋, 芝麻, 甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 黄瓜切成细条1
- 牛油果切片1
鱼类和海鲜
- 蟹肉煮熟后撕成碎片200 g
干货
- 现成寿司饭600 g
- 紫菜片4
香料和调味品
- 烤芝麻15 g
食用油和调味酱
- 蛋黄酱40 g
厨具
- 竹制寿司帘
- 锋利的刀
- 砧板
做法
1
将黄瓜切成细条，牛油果切片。
约 6 分钟
2
将一张海苔光面朝下铺在竹制寿司帘上，均匀铺上一层寿司饭，上边缘留出2厘米空白。
约 6 分钟
3
将海苔翻面，让米饭朝下贴在帘子上，再把蟹肉、黄瓜和牛油果沿中线排成一条。
约 6 分钟
4
将帘子向外卷起，用力按压塑造出紧实的圆柱形，然后取下帘子。
约 5 分钟
5
将烤芝麻按压在卷的外层。
约 3 分钟
6
用剩余的海苔和馅料重复此步骤，共做出4条卷。
约 5 分钟
7
用锋利且湿润的刀将每条卷切成8块，配少许蛋黄酱食用。
约 5 分钟
