57分钟 4 ppl
18 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
18 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
520 kcal每人
蛋白质 24g
碳水化合物 70g
脂肪 14g
关于这道菜
米饭分成两色：一边是甜口姜香鸡肉末，另一边是细碎蛋松，中间点缀着青豌豆。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 新鲜姜细磨碎10 g
- 冷冻豌豆60 g
肉类和禽类
- 鸡肉末300 g
乳制品和蛋类
- 鸡蛋4
干货
- 短粒米300 g
- 细砂糖20 g
香料和调味品
- 盐2 g
食用油和调味酱
- 酱油40 ml
- 味醂30 ml
- 清酒15 ml
厨具
- 汤锅
- 小煎锅
做法
1
淘洗大米，然后用电饭煲或汤锅按包装说明煮熟，并保温。
约 3 分钟
2
将鸡肉末、酱油、味醂、清酒、一半的糖和姜末放入小锅中，中火煮6分钟，用勺子将肉压散，直到熟透且有光泽。
约 6 分钟
3
在另一个小锅中，将鸡蛋与剩余的糖和盐打散，小火煮3分钟，用筷子不断搅拌，直到炒成细碎松软的蛋松。
约 3 分钟
4
将冷冻豌豆放入沸水中焯烫2分钟，然后沥干。
约 2 分钟
5
将米饭分装入碗中，把鸡肉末和蛋松分别舀在两侧，最后撒上豌豆点缀。
约 4 分钟
