113د 4 ppl
باد بيت نباتي
23 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
23 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
290 kcalللشخص الواحد
البروتين 15g
الكربوهيدرات 16g
الدهون 18g
عن هذا الطبق
يُقلى التوفو الذهبي وبراعم الخيزران مع معجون الكاري الأحمر النباتي والفاصوليا الخضراء وأوراق الليمون الكفري، ويُنهى بحفنة من الريحان المقدس.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
قبل أن تبدأ
الجاهز مناسب، أو اصنعه بنفسك.
- معجون الكاري الأحمر التايلندي60 gابدأ قبل 36 دقائقاصنعه بنفسك
المكونات
المنتجات الطازجة
- فاصولياء خضراءمقلَّمة ومقطّعة إلى قطع بطول 4 سم150 غ
- أوراق الليمون الكافريمقطّعة شرائح رفيعة جدًا4 أوراق
- الريحان المقدسأوراق مقطوفة20 غ
- فلفل حار أحمرمقطّع شرائح2
بروتينات نباتية
- توفو صلبمقطّع مكعبات 2 سم300 غ
المعلبات والمرطبانات
- معجون الكاري الأحمر التايلندي النباتي60 غ
- براعم الخيزرانمصفّى ومقطّع شرائح100 غ
المواد الجافة
- سكر النخيل10 غ
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي30 مل
- صلصة صويا خفيفة20 مل
الأدوات
- مقلاة ووك
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
قصّ الفاصوليا الخضراء إلى قطع بطول 4 سم وقطّع أوراق الليمون الكفري شرائح رفيعة جدًا.
تقريبًا 5 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية، وقلِّب معجون الكاري لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته ويبدأ الزيت بالانفصال.
تقريبًا 4 دقائق
3
أضف التوفو وبراعم الخيزران وقلِّبهما لمدة 5 دقائق حتى يصبح التوفو ذهبيًا خفيفًا.
تقريبًا 5 دقائق
4
أضف الفاصوليا الخضراء وأوراق الليمون الكفري وقلِّبها لمدة 4 دقائق حتى تصبح الفاصوليا طرية بالكاد.
تقريبًا 4 دقائق
5
تبّله بصلصة الصويا الفاتحة وسكر النخيل، مع التقليب لتغطيته جيدًا.
تقريبًا 3 دقائق
6
ارفعه عن النار، وقلّب الريحان المقدس حتى يذبل، وانثر عليه الفلفل الأحمر الحار المقطّع شرائح.
تقريبًا 2 دقائق
