بامي هينغ بوونتون الجمبري

اخلط الجمبري المفروم والثوم والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من صلصة الصويا الفاتحة وزيت السمسم ونشا الذرة في وعاء لتحضير الحشوة.

ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة ونتون، وادهن الحواف بالماء واطوها إلى حزم مغلقة.

اغلِ ماء في قدر، أضف الونتون وباك تشوي، واطبخ لمدة 5 دقائق حتى يطفو الونتون ويصل إلى 63 درجة مئوية على ميزان حرارة اللحم ويذبل الباك تشوي قليلًا، ثم صفِّه.

اطبخ نودلز البيض في قدر آخر من الماء المغلي لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية، ثم صفِّها.

اخلط النودلز المصفاة مع باقي صلصة الصويا الفاتحة وباقي السكر والزيت النباتي في وعاء حتى تتغطى.

وزّع النودلز على أربعة أطباق وزيّنها بالونتون وباك تشوي والبصل الأخضر والكزبرة والبصل الشالوت المقلي المقرمش.