تانتانمن

اقلِ لحم الخنزير المفروم في ووك جاف على نار عالية لمدة 6 دقائق حتى يتحمّص جيداً ويتفتت، مع تقطيعه أثناء الطهي.

أضف الثوم والزنجبيل وقلّب على نار عالية لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة.

أضف معجون الميسو الداكن وقلّب، واطهِ لمدة دقيقة واحدة حتى يغمق قليلاً.

أضف مرق الدجاج والماء المقاس، واتركه يغلي غلياناً خفيفاً، واطهِ لمدة 10 دقائق.

اخفق الطحينة وصلصة الصويا وزيت السمسم في المرق حتى يصبح القوام ناعماً.

اطهِ نودلز الرامن في ماء مغلي حسب تعليمات العبوة، ثم صفّها جيداً.

وزّع النودلز في الأطباق، واسكب المرق واللحم فوقها بالمغرفة، ثم أنهِ الطبق برشة من زيت الفلفل الحار والبصل الأخضر المقطع وبذور السمسم المحمصة.