تمبورا أودون

اخفقي البيضة في ماء مثلج، ثم اطوي دقيق التمبورا برفق، تاركةً العجينة متكتلة قليلاً.

جفّفي الروبيان، واغمسي كل واحدة في عجينة التمبورا، ورتّبيها جانباً على صينية.

سخّني الزيت النباتي في قدر كبير حتى 180 درجة مئوية واقلي الروبيان على دفعات لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً فاتحاً.

صفّي روبيان التمبورا على ورق مطبخ.

اطهي نودلز الأودون في قدر كبير من الماء المغلي وفق تعليمات العبوة حتى تصبح طرية، ثم صفّيها ووزّعيها على الأوعية.

اخلطي مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين في قدر واتركيه يغلي برفق لمدة 5 دقائق، ثم اسكبيه فوق النودلز.

زيّني كل وعاء بروبيان التمبورا ورشة من البصل الأخضر المقطّع.