حريرة نباتية

قطّعي البصل والكرفس إلى مكعبات صغيرة.

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة واقلي البصل والكرفس لمدة 8 دقائق حتى يلينا.

قلّبي الثوم والكركم المطحون والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة واقلي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.

قلّبي معجون الطماطم والطماطم المفرومة، ثم أضيفي الماء واتركيه ليغلي.

أضيفي الحمص المصفى والعدس الأخضر المجفف، خففي النار، غطّي واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى يلين العدس.

أضيفي الشعيرية واتركيها تنضج، دون غطاء، لمدة 10 دقائق حتى تلين.

اخفقي الدقيق الأبيض مع القليل من الماء البارد في وعاء صغير للحصول على عجينة رقيقة وناعمة.

قلّبي عجينة الدقيق في الشوربة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر، حتى تتكاثف قليلاً.

قلّبي الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم وعصير الليمون، ثم تبّلي بملح البحر الناعم والفلفل الأسود.

وزّعي الشوربة في أوعية بالمغرفة وقدّميها فوراً.