دجاج مشوي مثالي

سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية للفرن الحراري.

قطّع الليمون إلى نصفين وتأكد من أن الزبدة طرية.

ضع الدجاج الكامل في صينية التحميص.

افرك الدجاج بالكامل بالزبدة وتبّله بكرم.

رشّ الزعتر على الدجاج واحشِ التجويف بنصفي الليمون.

ضع الصينية في الفرن واشوِ لمدة 30 دقيقة.

أخرج الدجاج من الفرن، ورشّه بعصارة الصينية، ثم استمر في الشوي لمدة 45 دقيقة إضافية.

تحقق من درجة الحرارة الداخلية (يجب أن تصل إلى 75 درجة مئوية في أثخن جزء).

أخرج الدجاج من الفرن، وغطّه بورق الألمنيوم بشكل غير محكم، واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

قطّع الدجاج وقدّمه.