38د 4 ppl
سامبال غورينغ تيمبيه
38 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
38 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
350 kcalللشخص الواحد
البروتين 18g
الكربوهيدرات 20g
الدهون 22g
عن هذا الطبق
تمبيه مقلي وفاصوليا طويلة ممزوجة بسامبال فلفل عطري محمّض بالتمر الهندي، نباتي بالكامل ومليء بنفس النكهة الحارة اللذيذة العميقة الموجودة في أقاربه المحتوية على اللحم.
معلومات الحساسية
الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- فاصوليا طويلةمقطعة إلى قطع طولها 4 سم150 g
- كراث6
- ثوم4
بروتينات نباتية
- تيمبيهمقطع إلى شرائح رفيعة300 g
المعلبات والمرطبانات
- معجون التمر هندي20 g
المواد الجافة
- جوز الشمع (كيميري)3
- سكر النخيل15 g
التوابل والبهارات
- فلفل أحمر مجففمنقوعة ومخلوطة8
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي، بالإضافة إلى 40 مل للسامبال500 ml
الأدوات
- خلاط
- مقلاة ووك
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
قطّعي التمبيه إلى شرائح رفيعة والفاصوليا الطويلة إلى قطع طولها 4 سم.
تقريبًا 8 دقائق
2
سخني زيت القلي في مقلاة ووك واقلي شرائح التمبيه لمدة 4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفّيها.
تقريبًا 4 دقائق
3
اخلطي الفلفل المنقوع والكراث والثوم وجوز الشمع حتى يتكون معجون ناعم.
تقريبًا 8 دقائق
4
اسكبي معظم زيت القلي، مع ترك ملعقتين كبيرتين، وقلّبي المعجون لمدة 10 دقائق حتى يغمق لونه وتفوح رائحته الزكية.
تقريبًا 10 دقائق
5
أضيفي معجون التمر الهندي وسكر النخيل واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
تقريبًا 2 دقائق
6
أضيفي الفاصوليا الطويلة واطهيها لمدة 4 دقائق حتى تصبح طرية بالكاد.
تقريبًا 4 دقائق
7
أعيدي التمبيه المقلي إلى مقلاة ووك وقلّبيه مع السامبال لمدة دقيقتين حتى يتغطى جيدًا.
تقريبًا 2 دقائق
