ساندويتش فرينش ديب

تبّلي لحم البقر بالملح والفلفل الأسود. سخّني الزيت النباتي في قدر حديدي على نار متوسطة إلى عالية وحمّري اللحم من جميع الجوانب لمدة 8 دقائق حتى يصبح بنياً.

أضيفي البصل والثوم واطهي لمدة 4 دقائق حتى يليّنا.

صبّي مرق اللحم البقري وصلصة الوسترشير، واتركيه يغلي بهدوء، ثم غطّيه واطهيه على نار هادئة لمدة ساعتين حتى يتفتت اللحم بسهولة بالشوكة ويصل إلى نحو 90 درجة مئوية داخلياً.

ارفعي اللحم، ومزّقيه أو قطّعيه إلى شرائح رقيقة، وصفّي سائل الطهي في إبريق ليُقدَّم كصلصة للغمس.

افتحي خبز الهوجي واحشيه باللحم وجبن سويسري، ثم اشويها 3 دقائق حتى يذوب الجبن.

قدّمي كل ساندويتش مع وعاء صغير من العصير الساخن للغمس.