سوتيه خضروات تايلاندي مشكل نباتي

قطّعي البروكلي الصيني إلى قطع طولها 5 سم، وقطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة بشكل مائل، ونظّفي أطراف البازلاء السكرية وقطّعي الفطر إلى شرائح.

افرمي الثوم ناعماً.

في وعاء صغير، اخلطي صلصة المحار النباتية وصلصة الصويا الفاتحة والسكر والماء.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة الووك على نار عالية حتى يلمع، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة.

أضيفي الجزر وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البروكلي الصيني والبازلاء السكرية والفطر وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى تصبح سيقان البروكلي طرية ومقرمشة قليلاً.

أضيفي براعم الفول ومكعبات التوفو المقلية المنتفخة وخليط الصلصة، وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يتغطى كل شيء ويصبح لامعاً وساخناً.

انقليه إلى طبق التقديم.