22د 4 ppl
20 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
20 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
300 kcalللشخص الواحد
البروتين 10g
الكربوهيدرات 62g
الدهون 1g
عن هذا الطبق
أرفع نودلز القمح في اليابان، تُسلق لدقيقتين بالكاد ثم تُغمر مباشرة في ماء مثلج، قبل أن تُغمس بضع خيوط في كل مرة في صلصة باردة حادة المذاق. صُمم ليوم شديد الحرارة بحيث لا يُرغب في شيء آخر.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- زنجبيل طازجمبشور15 g
- بصل أخضرمقطع شرائح2
المعلبات والمرطبانات
- مرق الداشي300 ml
المواد الجافة
- نودلز سومن300 g
- سكر ناعم15 g
الزيوت والصلصات
- صلصة الصويا80 ml
- ميرين60 ml
الأدوات
- قدر
- قدر كبير
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
اخلط مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين والسكر الناعم في قِدر صغير واتركه يغلي برفق لمدة 3 دقائق.
تقريبًا 3 دقائق
2
ارفعه عن النار وبرِّد الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد.
تقريبًا 3 دقائق
3
اطهُ نودلز السومن في قِدر كبير من الماء المغلي لمدة دقيقتين، مع التحريك برفق، حتى تصبح طرية للتو.
تقريبًا 3 دقائق
4
صفِّ النودلز واشطفها فورًا تحت ماء بارد جارٍ، مع الفرك برفق، حتى تبرد تمامًا.
تقريبًا 4 دقائق
5
ضع النودلز المبردة في ماء مثلج في وعاء التقديم لتبقى باردة.
تقريبًا 3 دقائق
6
اسكب صلصة الغمس الباردة في أوعية صغيرة وقدِّمها إلى جانب النودلز مع الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر المقطع لخلطهما فيها.
تقريبًا 4 دقائق
