41د 4 ppl
تاتاكي اللحم البقري
22 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
22 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
220 kcalللشخص الواحد
البروتين 24g
الكربوهيدرات 4g
الدهون 12g
عن هذا الطبق
شريحة فيليه لحم بقري مشوية بقوة من الخارج ومتروكة نيئة قليلاً من الداخل، مقطعة رقيقة جدًا ومتبّلة بصلصة حادة من الصويا والزنجبيل. مقبلات أنيقة ومتحفظة تترك اللحم البقري الجيد يتحدث عن نفسه.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
المنتجات الطازجة
- زنجبيل طازجمبشور5 غ
- ثوممقطع شرائح رفيعة1
- بصل أخضرمقطع شرائح رفيعة2
اللحوم والدواجن
- شريحة فيليه لحم بقري400 غ
التوابل والبهارات
- ملح3 غ
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي15 مل
- صلصة الصويا30 مل
- خل الأرز15 مل
الأدوات
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مقلاة كبيرة
- وعاء خلط
الطريقة
1
جفّف فيليه اللحم البقري وتبّله بسخاء بالملح من جميع الجهات.
تقريبًا 4 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يتصاعد منه الدخان.
تقريبًا 3 دقائق
3
اشوِ اللحم البقري لمدة 45 ثانية على كل جانب حتى يصبح محمرًا بعمق من جميع الجهات بينما يبقى المركز نيئًا قليلاً، ثم انقله فورًا إلى طبق به ثلج لإيقاف الطهي.
تقريبًا 4 دقائق
4
اخفق صلصة الصويا وخل الأرز والزنجبيل المبشور معًا لتحضير التتبيلة.
تقريبًا 3 دقائق
5
قطّع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة جدًا عكس اتجاه الألياف.
تقريبًا 5 دقائق
6
رتّب الشرائح في طبق، اسكب فوقها التتبيلة وانثر البصل الأخضر المقطع والثوم المقطع شرائح.
تقريبًا 3 دقائق
