24د 4 ppl
غلواي توت (موز مقلي تايلاندي)
33 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
33 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
300 kcalللشخص الواحد
البروتين 3g
الكربوهيدرات 40g
الدهون 15g
عن هذا الطبق
يُغمس الموز الناضج في عجينة من جوز الهند والسمسم ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا، لوجبة خفيفة كلاسيكية من الشوارع التايلاندية.
معلومات الحساسية
السمسم
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- موزناضج حديثًا، مقشر، مقطّع إلى نصفين بالطول ثم بالعرض6 كامل
المواد الجافة
- دقيق الأرزللعجينة100 غ
- جوز هند مجفف مبشورللعجينة30 غ
- بذور سمسم أبيضللعجينة15 غ
- سكر ناعمللعجينة30 غ
التوابل والبهارات
- ملح بحري ناعم1 رشة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي العميق700 مل
الأدوات
- مقلاة ووك
- وعاء خلط
- ملعقة مثقوبة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
اخفق دقيق الأرز وجوز الهند المبشور المجفف وبذور السمسم والسكر والملح و120 مل ماء معًا في وعاء لتحصل على عجينة ناعمة وسميكة.
تقريبًا 6 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك حتى يصل إلى 175 درجة مئوية.
تقريبًا 5 دقائق
3
اغمس قطع الموز في العجينة، مع تغطيتها بالكامل.
تقريبًا 6 دقائق
4
اقلِ الموز المغطى بالعجينة على دفعات لمدة 4 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا.
تقريبًا 10 دقائق
5
ارفعه بملعقة مثقوبة على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
تقريبًا 3 دقائق
6
قدّمه ساخنًا بينما لا يزال الغلاف مقرمشًا.
تقريبًا 3 دقائق
