25د 4 ppl
غوايتيو نام ساي مو (حساء نودلز صافٍ باللحم الخنزير)
18 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
18 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
360 kcalللشخص الواحد
البروتين 24g
الكربوهيدرات 50g
الدهون 7g
عن هذا الطبق
حساء نودلز تايلاندي بمرق صافٍ ونظيف، يُحافظ على بساطته عمدًا، شرائح رفيعة من لحم الخنزير ونودلز الأرز في مرق معطر بالثوم، يُزيّن بسبانخ الماء وملعقة من زيت الثوم.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, الكرفس, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
المنتجات الطازجة
- ثوممفروم ناعمًا، مقسم4
- براعم الفولللتقديم100 غ
- سبانخ الماءمقطوعة قطعًا طولها 5 سم100 غ
- بصل أخضرمقطع شرائح، للتقديم2
- كزبرة طازجةمفروم خشنًا، للتقديم10 غ
اللحوم والدواجن
- كتف الخنزيرمقطعة شرائح رفيعة250 غ
المعلبات والمرطبانات
- مرق دجاج1000 مل
المواد الجافة
- نودلز الأرزمنقوع ومسلوق سريعًا300 غ
التوابل والبهارات
- فلفل أبيض0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- صلصة السمك2 ملعقة كبيرة
- صلصة صويا خفيفة1 ملعقة كبيرة
الأدوات
- قدر صغير
- قدر كبير
- ميزان حرارة للحوم
- ملعقة مثقبة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مغرفة
الطريقة
1
سخّن الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة وقلّب نصف الثوم لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم ارفعه بملعقة مثقبة وضعه جانبًا كزيت الثوم.
تقريبًا 2 دقائق
2
اسكب مرق الدجاج في قدر كبير، أضف باقي الثوم واتركه يغلي برفق.
تقريبًا 3 دقائق
3
أضف شرائح لحم الخنزير واتركها تغلي برفق لمدة 5 دقائق حتى تصل إلى 63 درجة مئوية على ميزان حرارة اللحم.
تقريبًا 5 دقائق
4
أضف صلصة السمك وصلصة الصويا الفاتحة والفلفل الأبيض واتركه يغلي برفق لمدة دقيقتين.
تقريبًا 2 دقائق
5
أضف سبانخ الماء واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى يذبل قليلًا.
تقريبًا 1 دقيقة
6
وزّع نودلز الأرز المسلوقة وبراعم الفول على أربعة أطباق واغرف فوقها المرق الساخن ولحم الخنزير وسبانخ الماء.
تقريبًا 3 دقائق
7
رشّ كل طبق بزيت الثوم وانثر البصل الأخضر والكزبرة فوقه.
تقريبًا 2 دقائق
