59د 4 ppl
28 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
28 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
180 kcalللشخص الواحد
البروتين 4g
الكربوهيدرات 20g
الدهون 10g
عن هذا الطبق
سلطة خبز صُممت للاستفادة من خبز البيتا من اليوم السابق، يُقطّع ويُحمّص حتى يتفتت، ثم يُقلّب مع الخس المقرمش والخيار والطماطم في تتبيلة حامضة من السماق ودبس الرمان. يجب تتبيلها في اللحظة الأخيرة فقط، بينما لا يزال للخبز بعض القرمشة ليخسرها.
معلومات الحساسية
الغلوتين
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- خس رومانيمقطّع1 حبة
- خيارمقطّع مكعبات1 حبة
- طماطم كرزيةمقطعة إلى نصفين200 غ
- بصل أحمرمقطّع شرائح رفيعة0.5 حبة
- بقدونس مسطح الأوراقمفروم خشنًا15 غ
- نعناع طازجمفروم خشنًا10 غ
- عصير ليمون30 مل
- فصوص ثوممهروس1
المواد الجافة
- خبز بيتامقسوم ومقطّع إلى قطع خشنة2 حبة
التوابل والبهارات
- سماقمقسّم1 ملعقة كبيرة
- ملح بحر ناعم0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت زيتون بكر ممتاز60 مل
- دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
الأدوات
- صينية فرن
- وعاء خلط
- سكين حاد
- لوح تقطيع
الطريقة
1
سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية ومزّقي خبز البيتا إلى قطع خشنة بحجم اللقمة.
تقريبًا 3 دقائق
2
افردي خبز البيتا الممزّق على صينية فرن وحمّصيه لمدة ثماني إلى عشر دقائق، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا تمامًا.
تقريبًا 9 دقائق
3
بينما يتحمّص الخبز، قطّعي الخس الروماني وقطّعي الخيار مكعبات وقطّعي الطماطم الكرزية أنصافًا وقطّعي البصل الأحمر شرائح رفيعة.
تقريبًا 8 دقائق
4
اخفقي زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون ودبس الرمان والثوم المهروس ونصف كمية السماق والملح معًا لتحضير التتبيلة.
تقريبًا 3 دقائق
5
اخلطي الخس والخيار والطماطم والبصل الأحمر والبقدونس والنعناع في وعاء كبير.
تقريبًا 3 دقائق
6
قلّبي السلطة مع التتبيلة، وزّعي البيتا المقرمشة وبقية السماق فوقها، وقدّميها فورًا.
تقريبًا 2 دقائق
