92د 4 ppl
فول سوداني مطهو ببطء
29 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
29 د · 5 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
260 kcalللشخص الواحد
البروتين 10g
الكربوهيدرات 16g
الدهون 17g
عن هذا الطبق
فول سوداني نيء يُطهى ببطء وطويلًا في مرق من اليانسون النجمي وصلصة الصويا حتى يصبح طريًا وغنيًا بالنكهة، طبق جانبي كلاسيكي يُقدَّم مع العصيدة والبيرة.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, الفول السوداني
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- ثوممهروس قليلًا3
المواد الجافة
- فول سودانينيء، بقشره300 g
- سكر2 ملعقة طعام
التوابل والبهارات
- يانسون نجمي2
- عود قرفة1
- ملح1 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- صلصة الصويا الداكنة3 ملعقة طعام
- صلصة صويا خفيفة2 ملعقة طعام
الأدوات
- قدر كبير
- مصفاة
الطريقة
1
اشطفي الفول السوداني النيء وضعيه في قدر كبير مع اليانسون النجمي وعود القرفة والثوم المهروس قليلًا.
تقريبًا 5 دقائق
2
أضيفي صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الفاتحة والسكر والملح وكمية كافية من الماء لتغطية الفول السوداني بارتفاع 3 سم.
تقريبًا 3 دقائق
3
اتركيه يغلي، ثم خففي الحرارة إلى نار هادئة جدًا، غطّي القدر واطهي لمدة 90 دقيقة، مع إضافة الماء عند الحاجة، حتى يصبح الفول السوداني طريًا بما يكفي ليُهرس بين إصبعين.
تقريبًا 15 دقائق
4
أطفئي النار واتركي الفول السوداني في المرق لمدة 30 دقيقة ليمتص المزيد من النكهة قبل التقديم.
تقريبًا 3 دقائق
5
صفّيه وقدّميه ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
تقريبًا 3 دقائق
