47د 4 ppl
كاري الأدغال بالتوفو والخيزران
33 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
33 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
220 kcalللشخص الواحد
البروتين 15g
الكربوهيدرات 9g
الدهون 14g
عن هذا الطبق
كاري أدغال نباتي مبني على معجون كاري نباتي، مع التوفو الصلب وبراعم الخيزران وباذنجان البازلاء المطهوة في صلصة حارة خالية من جوز الهند، ويُختتم بالريحان التايلاندي.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- باذنجان البازلاء التايلاندي100 جم
- أوراق الليمون الكافريممزقة4 ورقة
- فلفل حار صغير (عين الطائر)مهروسة قليلاً4
- ريحان تايلاندي20 جم
بروتينات نباتية
- توفو صلبمقطع إلى مكعبات بحجم اللقمة350 جم
المعلبات والمرطبانات
- معجون كاري الأدغال النباتي60 جم
- مرق خضار500 مل
- براعم الخيزرانمقطعة إلى شرائح150 جم
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي30 مل
- صلصة صويا خفيفة20 مل
الأدوات
- مقلاة ووك
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مغرفة
الطريقة
1
قطّعي التوفو إلى مكعبات بحجم اللقمة.
تقريبًا 6 دقائق
2
سخّني الزيت النباتي في مقلاة ووك وقلّبي معجون كاري الأدغال النباتي لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحته.
تقريبًا 5 دقائق
3
اسكبي مرق الخضار واتركيه يغلي برفق.
تقريبًا 3 دقائق
4
أضيفي براعم الخيزران وباذنجان البازلاء واتركيهما ينضجان لمدة 6 دقائق حتى يليّنا.
تقريبًا 7 دقائق
5
أضيفي التوفو واتركيه ينضج لمدة 4 دقائق حتى يسخن تماماً.
تقريبًا 5 دقائق
6
أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وأوراق ليمون الماكروت والفلفل الحار الصغير واتركيه ينضج لمدة دقيقتين.
تقريبًا 4 دقائق
7
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الريحان التايلاندي مع التحريك حتى يذبل.
تقريبًا 3 دقائق
