29د 4 ppl
كراث مقلي مقرمش
24 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
24 د · 5 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
90 kcalللشخص الواحد
البروتين 1g
الكربوهيدرات 6g
الدهون 7g
عن هذا الطبق
شرائح كراث رقيقة كالورق مقلية على نار هادئة حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة تمامًا — اللمسة المقرمشة الأخيرة للنودلز والحساء والأرز.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- كراث تايلانديمقشر ومقطع شرائح رفيعة جدًا10
المواد الجافة
- دقيق الأرزللتغطية1 ملعقة كبيرة
التوابل والبهارات
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي250 ml
الأدوات
- مقلاة ووك
- ملعقة مصفاة
- مصفاة ناعمة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
قلّب شرائح الكراث مع دقيق الأرز حتى تتغطى بطبقة خفيفة ومتساوية.
تقريبًا 3 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة حتى تصدر شريحة كراث تُلقى فيه فرقعة خفيفة.
تقريبًا 5 دقائق
3
اقلِ الكراث على دفعات لمدة 4 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يصبح ذهبي اللون.
تقريبًا 8 دقائق
4
ارفع الكراث بملعقة مصفاة إلى مصفاة موضوعة فوق وعاء وتبّله بالملح وهو لا يزال ساخنًا.
تقريبًا 3 دقائق
5
افرد الكراث على طبق ودعه يبرد تمامًا؛ يصبح أكثر قرمشة كلما برد.
تقريبًا 5 دقائق
