نيكوجاغا

قشّري البطاطس والجزر والبصل وقطّعيها إلى قطع كبيرة.

سخّني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة إلى قوية وقلّبي لحم البقر لمدة 3 دقائق حتى يتحمّر.

أضيفي البصل والجزر وقلّبي لمدة 3 دقائق إضافية.

أضيفي البطاطس ومرق الداشي وصلصة الصويا والميرين والساكي والسكر الناعم، واتركيه يغلي برفق.

غطّي بغطاء عائم أو قطعة من ورق الخبز واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك أحياناً حتى تصبح البطاطس طرية.

أضيفي نودلز شيراتاكي واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية، وتأكدي بمقياس حرارة اللحم من وصول قطعة من لحم البقر إلى 63 درجة مئوية.

زيّني بالبصل الأخضر المقطّع وقدّمي الطبق.