يخنة برونزويك

سخّني الزيت النباتي في قدر حديدي على نار متوسطة واطهي البصل والكرفس والفلفل الأخضر لمدة 7 دقائق حتى يليّنوا.

أضيفي الثوم والبابريكا المدخّنة واطهيهما لمدة دقيقة.

أضيفي أفخاذ الدجاج والطماطم المقطعة ومرق الدجاج وصلصة الوسترشير، واتركيها تغلي بهدوء، ثم غطّيها واطهيها لمدة 30 دقيقة حتى يُظهر مقياس حرارة اللحم المغروس في الدجاج 74 درجة مئوية.

ارفعي الدجاج ومزّقيه بشوكتين، ثم أعيديه إلى القدر مع فاصوليا ليما والذرة الحلوة.

اتركيها تغلي بهدوء دون غطاء لمدة 15 دقيقة، مع التحريك أحياناً، حتى تتكاثف، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود.