باد تاي نباتي بالتوفو والتمر الهندي

قطّع التوفو إلى مكعبات وافرم الثوم ناعمًا.

اخفق معجون التمر الهندي وسكر النخيل وصلصة الصويا الفاتحة معًا في وعاء صغير لتحضير الصلصة.

سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية وقلّب الثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضف التوفو وقلّبه لمدة 6 دقائق حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا على معظم الجوانب.

أضف النودلز المصفاة والصلصة إلى المقلاة، وقلّب باستمرار لمدة 4 دقائق حتى تصبح النودلز طرية ومغطاة بالتساوي.

أضف براعم الفول ونصف الفول السوداني، وقلّب لمدة دقيقتين حتى يسخن جيدًا.

وزّع الطبق على الأطباق ورشّ عليه الفلفل المطحون وباقي الفول السوداني وقطع الليمون الأخضر.