باد كي ماو بالتوفو

جفّفي التوفو وقطّعيه مكعبات، وافرمي الفلفل الحار والثوم ناعمًا، واقطفي أوراق الريحان المقدس.

اخفقي معًا صلصة الصويا الفاتحة وصلصة المحار النباتية وصلصة الصويا الداكنة وسكر النخيل في وعاء صغير.

سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية وقلّي التوفو لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا من جميع الجهات. ارفعيه وضعيه جانبًا.

سخّني ملعقة كبيرة من الزيت وقلّبي الثوم والفلفل الحار لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته الزكية.

أضيفي النودلز وباقي الزيت، وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى تصبح طرية.

أعيدي التوفو إلى مقلاة الووك، وأضيفي الصلصة والطماطم الكرزية، وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تتغطى جيدًا.

ارفعي المقلاة عن النار وقلّبي الريحان المقدس حتى يذبل.