36د 4 ppl
تاكو السمك
28 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
28 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
380 kcalللشخص الواحد
البروتين 26g
الكربوهيدرات 34g
الدهون 15g
عن هذا الطبق
سمك أبيض متبّل يُشوى حتى يتفتت، ويُكدّس في تورتيلا ذرة دافئة مع سلطة ملفوف مقرمشة وكريمة ليمون أخضر منعشة - تاكو مستوحى من منطقة باخا استولى على الساحل الغربي.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- ملفوف أحمرمبشور ناعم200 g
- عصير الليمون الأخضر2 ملعقة كبيرة
- أفوكادومقطع إلى شرائح1
الأسماك والمأكولات البحرية
- شرائح سمك القد500 g
الألبان والبيض
- قشدة حامضة100 g
المواد الجافة
- تورتيلا الذرة8
التوابل والبهارات
- بابريكا مدخنة1 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- مقلاة
- مقياس حرارة اللحم
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- خفّاقة
الطريقة
1
جفّف شرائح سمك القد وتبّلها بالبابريكا المدخنة والكمون المطحون والملح.
تقريبًا 5 دقائق
2
ابشر الملفوف الأحمر ناعمًا وقطّع الأفوكادو إلى شرائح.
تقريبًا 6 دقائق
3
اخفق القشدة الحامضة مع نصف عصير الليمون الأخضر لتحضير الكريمة.
تقريبًا 2 دقائق
4
سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واطهِ سمك القد لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى يتفتت بسهولة ويشير مقياس حرارة اللحم إلى 63 درجة مئوية على الأقل.
تقريبًا 8 دقائق
5
فتّت السمك المطبوخ إلى قطع كبيرة وقلّب الملفوف مع عصير الليمون المتبقي.
تقريبًا 3 دقائق
6
سخّن تورتيلا الذرة في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة، ثم املأها بالسمك وسلطة الملفوف والأفوكادو ورذاذ من كريمة الليمون للتقديم.
تقريبًا 4 دقائق
