توفو نباتي بالكاجو والفلفل الحار المجفف

اضغطي التوفو وقطّعيه إلى مكعبات بحجم 2 سم.

اهرسي الثوم، وقطّعي البصل إلى أرباع، وقطّعي الفلفل الأحمر والبصل الأخضر إلى شرائح.

سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في ووك على نار متوسطة إلى عالية وقلّي التوفو 6 دقائق، مع التقليب أحياناً، حتى يصبح ذهبياً من جميع الجهات، ثم ضعيه جانباً.

سخّني الزيت في ووك على نار عالية، أضيفي الفلفل الحار المجفف والثوم وقلّبي لمدة دقيقتين حتى يغمق لون الفلفل وتفوح رائحة الثوم.

أضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يلينا قليلاً.

أعيدي التوفو إلى الووك مع صلصة الصويا وصلصة المحار النباتية والسكر والمرق وقلّبي لمدة دقيقتين حتى يتغطى جيداً.

أضيفي الكاجو والبصل الأخضر وقلّبي لمدة دقيقتين قبل التقديم.