خضار مهروسة بالشبت

اغلِ كمية من الماء في الغلاية. قطّع البطاطس إلى نصفين إن كانت كبيرة الحجم. قطّع الثوم والشبت تقطيعًا ناعمًا.

ضع البطاطس في قدر، وغطّها بالماء المغلي المملح، واتركها تُطهى لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية.

أضف البازلاء والسبانخ إلى القدر خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

صفِّ الخليط في المصفاة ثم أعده إلى القدر الساخن.

أضف زيت الزيتون، والثوم المقطع، والملح، والفلفل. اهرس البطاطس قليلاً باستخدام الشوكة أو الهراسة.

قلّب المزيج مع الشبت الطازج وقدّمه.