غريبة

اخفقي الزبدة الطرية مع سكر البودرة في وعاء خلط حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريميًا.

انخلي الدقيق والملح فوق الخليط واخلطيهما بلطف باليد حتى يتماسك المزيج بالكاد في عجينة طرية هشة؛ لا تعجنيها كثيرًا.

لفّي العجينة وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح متماسكة بما يكفي للتشكيل.

سخّني الفرن مسبقًا على 160 درجة.

شكّلي العجينة الباردة إلى كرات صغيرة بوزن 20 جرامًا تقريبًا لكل واحدة، ورتّبيها على صينية خبز مع ترك مسافات بينها، ثم افردي كل واحدة قليلًا واضغطي حبة صنوبر في وسطها.

اخبزي لمدة 15 دقيقة، حتى تتماسك مع بقائها فاتحة اللون جدًا؛ يجب ألا تكتسب الغريبة لونًا بنيًا.

اتركي البسكويت يبرد تمامًا على الصينية قبل نقله، لأنه هش جدًا وهو دافئ.