كورو فاصولية (يخنة الفاصوليا البيضاء التركية)

صفّي الفاصوليا المنقوعة واشطفيها جيداً بالماء البارد.

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير واطهي البصل حتى يلين.

أضيفي الثوم والفلفل الأحمر واطهي حتى تفوح رائحته.

أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقطعة مكعبات واطهي لبضع دقائق.

أضيفي الفاصوليا المصفاة والفلفل الحلبي والفلفل الأسود وملح البحر الناعم والماء.

اتركيه حتى يغلي، ثم غطّي القدر ودعيه ينضج على نار هادئة حتى تصبح الفاصوليا طرية تماماً، مع إضافة الماء عند الحاجة.

تذوّقي وعدّلي التتبيل قبل التقديم.