تاكو بالفاصولياء السوداء

سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطهي البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين.

أضيفي الثوم وبهارات التشيلي والكمون المطحون والبابريكا المدخنة واطهي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة.

أضيفي الفاصولياء السوداء واطهيها لمدة 6 دقائق، مع هرس بعضها برفق بظهر ملعقة، حتى تسخن جيداً.

تبّلي الفاصولياء بالملح واحتفظي بها ساخنة على نار هادئة.

سخّني تورتيلا الذرة في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية على كل جانب.

قطّعي الخس شرائح والطماطم الكرزية مكعبات.

احشي كل تورتيلا بالفاصولياء والجبن النباتي والخس والطماطم، وقدّميها مع أرباع الليمون الأخضر.