معكرونة الدجاج الكاجون

اخلط شرائح الدجاج مع ملعقة كبيرة من توابل الكاجون.

اطبخ المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح المغلي حتى تصبح أل دنتي، ثم صفّها واحتفظ بكوب من ماء الطهي.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية واقلِ الدجاج لمدة 6 دقائق، مع التقليب أحياناً، حتى يُظهر ميزان حرارة اللحم 74 درجة مئوية، ثم ضعه جانباً.

أضف الفلفل إلى نفس المقلاة واطبخه لمدة 5 دقائق حتى يلين ويتفحم قليلاً.

أضف الثوم وباقي توابل الكاجون واطبخهما لمدة 30 ثانية، ثم اسكب مرق الدجاج والكريمة الثقيلة واتركها على نار هادئة لمدة 4 دقائق.

أضف البارميزان مع التحريك حتى يذوب، ثم امزجه مع المعكرونة المصفّاة، وخفّف القوام بماء الطهي المحتفظ به إذا لزم الأمر.

قطّع الدجاج إلى شرائح ورتّبه فوق المعكرونة قبل التقديم.